1. 什么是红曲酒
红曲酒源于中国传统的酿酒技术，使用红曲菌发酵。红曲菌是一种真菌，因为它的菌丝能产生红色素而得名。红曲菌可以加速酒精的发酵，提高酒的酒精度，同时还能增加酒的香味和口感。
2. 红曲酒的种类
红曲酒分为多种不同的种类，但最经典的还包括五种：赤霞珠、老酒馆、榴莲牌、承德国宾馆和桥乡雅酒。其中，赤霞珠是中国最为著名的红曲酒之一，因其酒质纯正、口感醇和而深受广大酒友的喜爱。老酒馆则是红曲酒产业中最具历史文化底蕴的品牌，承载了几十年的传承与沉淀。桥乡雅酒则因其鲜明的黄色和香气扑鼻而十分有人气。
3. 红曲酒的大赏
品尝红曲酒是一件非常有趣的事情，因为它不仅具有历史文化价值，还具备美食风味，享受红曲酒需要将酒杯对口，将酒一点点地品尝，同时也需要配上相对应的美食。五大红曲酒各具特色，其中赤霞珠适合和熟牛肉和叉烧搭配，老酒馆则和老鸡、腊肉比较搭配，榴莲牌则和水果、糖蒜搭配较好，承德国宾馆则和辣味小吃更加有说法，桥乡雅酒则适合和海鲜、魚肉搭配。
4. 嗜酒之趣
红曲酒的味道独特，所以它也吸引了许多酒友来品尝。在品尝午餐或晚餐时，一杯红曲酒可是再完美不过的搭档。当人们闲坐在酒店或酒吧中，品味红曲酒时，往往会沉浸在微醺和畅快淋漓的感觉中。这种感觉，让酒友们更加喜欢这种饮品，也让人们在忙碌的生活中找到了喘息的空间，享受到了嗜酒之趣。
红曲酒是继茅台、五粮液、泸州老窖等名酒之后的传统饮品。红曲酒的酒体特殊，口感浓郁，且能与很多美食搭配。品味红曲酒不仅是在品味酒的味道，也是在感受人生百态的多彩。不过，请注意“有度而不纵”的原则，珍惜生命，远离酒驾。
